наши группы в соц. сетях:  
toShop ВКонтакте toShop Одноклассники toShop Фейсбук toShop Мой Мир toShop Твиттер toShop Гугл Плюс
магазины акции и каталоги отзывы


Как наладить эффективную работу пищевого цеха в магазине?



просмотров: 1088

Как наладить эффективную работу пищевого цеха в магазине?

новости на общие темы


22.11.2012

Ритейлеры подсчитали: отсутствие салатов и другой готовой продукции в ассортименте крупного магазина влечет потерю трети потенциальных покупателей. Сегодня не только крупные «сетевики», но и небольшие магазины оценили преимущества продажи готовой продукции. Грамотная организация работы и качество кулинарной продукции пищевого цеха во многом зависит от квалификации заведующего производством.

Интенсивный курс введения в профессию на семинаре «Заведующий производством пищевого цеха на предприятиях торговли» (17-18 декабря, Санкт-Петербург) .

В рамках семинара:
Практикумы по проведению проработки меню по сборникам рецептур и по новым рецептурам; по расчету необходимого количества сырья; по заполнению и расчету технологических карт и технико-технологических карт.

Тренинг по взаимодействию заведующего производством с персоналом.
Ситуативный стиль руководства, методы управления конфликтами.
Мастер-класс от шеф-повара по эксплуатации современного оборудования с дегустацией приготовленных блюд.

В программе:
• Нормативно-техническая документация пищевого производства на предприятиях розничной торговли.
• Материальная ответственность заведующего пищевым производством.
• Факторы риска и опасности на производстве. Безопасные приемы труда.
• Санитарно-гигиенические и эпидемиологические требования к организации пищевого производства.
• Контроль качества выпускаемой продукции на этапе ее производства и выпуска.

Занятия проводят: технологи общественного питания, шеф-повара-консультанты, тренер-менеджеры, эксперт Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

источник информации: www.cntiprogress.ru



toShop.ru
адреса магазиновадреса магазинов
акции, скидки и каталоги товаровакции и каталоги товаров
отзывы о магазинахотзывы о магазинах
интернет-магазиныинтернет-магазины
дисконтные картыдисконтные карты
подарочные картыподарочные сертификаты
опросы и голосованияопросы и голосования
мои избранные магазинымои избранные магазины
магазины рядом со мноймагазины рядом со мной
поиск на сайтепоиск на сайте
  • retail profi:
  • аренда площадей
  • франчайзинг магазинов
  • вакансии магазинов
  • форум профессионалов
  • новости и события
  • о проекте toShop.ru
  • добавить новый отзыв
  • добавить новую акцию
  • добавить новый магазин
  • добавить новый опрос
  • категории товаров
  • автозапчасти и аксессуары
  • алкогольная продукция
  • бижутерия и аксессуары
  • бытовая техника
  • детские товары
  • книги и канцтовары
  • компьютеры и оргтехника
  • косметика и парфюмерия
  • мебель и интерьер
  • нижнее белье и купальники
  • обувь и аксессуары
  • одежда и аксессуары
  • подарки и сувениры
  • продукты питания
  • спортивные товары
  • строительство и ремонт
  • товары для беременных
  • товары для дома и дачи
  • товары для животных
  • цифровая техника
  • ювелирные изделия

  • дисконт магазины
  • круглосуточные магазины
  • лучшие из новых каталогов
    Перекресток-Экспресс
    Скидки к праздникам в Перекресток-Экспресс
    Скидки к праздникам
    ОКей
    Косметика в ОКей
    Косметика
    Карусель
    8 марта в Карусель
    8 марта
    Фикс Прайс
    Подарки к 8 марта в Фикс Прайс
    Подарки к 8 марта
    Красное и Белое
    Каталог алкоголя в Красное и Белое
    Каталог алкоголя
    Перекресток
    Покупайте больше, тратьте меньше в Перекресток
    Покупайте больше, тратьте меньше
    отзывы и комментарии
    Рейтинг магазинов

    Работа с жалобами, отзывы:
  •   Хофф
  •   Дикси
  •   ОБИ
  •   Лента
  •   Максидом

  • Лучшие магазины, отзывы:
  •   Буду мамой
  •   Бристоль
  •   Рубль Бум
  •   Заодно
  •   Алтын

  • Худшие магазины, отзывы:
  •   Нотик
  •   Белая Дача Цветы
  •   Монро
  •   Хэппич
  •   Дети
  • лучшие из новых акций
    585 Голд
    Sale -80% в 585 Голд
    Sale -80%
    Седьмой Континент
    Собирайте наклейки и получите скидку 50% на посуду Tefal в Седьмой Континент
    Собирайте наклейки и получите скидку 50% на посуду Tefal
    ДНС
    Купи Samsung Galaxy S7 / S7 Edge и получи планшет Samsung в подарок в ДНС
    Купи Samsung Galaxy S7 / S7 Edge и получи планшет Samsung в подарок
    Адамас
    Поздравь любимых в Адамас
    Поздравь любимых
    Твой Дом
    Скидки - 60% на товары из нового буклета в Твой Дом
    Скидки - 60% на товары из нового буклета
    Магнит
    Широкая Масленица по-кубански в Магнит
    Широкая Масленица по-кубански
  • адреса магазинов
  • акции и каталоги
  • отзывы о магазинах
  • дисконтные карты
  • подарочные карты
  • интернет-магазины
  • опросы и голосования
  • избранные магазины
  • магазины рядом со мной
  • поиск на портале
  • аренда площадей
  • франчайзинг магазинов
  • вакансии магазинов
  • резюме соискателей
  • поставщики и партнеры
  • товары и услуги
  • форум профессионалов
  • новости и события
  • о проекте toShop.ru

  • Адреса, телефоны, часы работы, схемы проезда и официальные сайты всех магазинов и гипермаркетов России. Актуальная информация о скидках и акциях, каталогах товаров и интернет-магазинах. Отзывы о работе магазинов и форум профессионалов. Предложения по аренде, франшизе и сотрудничеству с сетевыми магазинами. Самая полная информация о торговых сетях России

    конфиденциальность   |   @   |   карта сайта   |   ©Anka '2006
    Самая свежая информация о новых акциях, скидках и каталогах в наших группах в социальных сетях:
    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и ЭКОНОМЬТЕ!
    toShop ВКонтакте toShop Одноклассники toShop Фейсбук toShop Мой Мир toShop Твиттер toShop Гугл Плюс