подписывайтесь и экономьте: toShop ВКонтакте toShop Одноклассники toShop Фейсбук toShop Мой Мир toShop Твиттер toShop Гугл Плюс
магазины акции и каталоги отзывы


Как наладить эффективную работу пищевого цеха в магазине?



просмотров: 1123

Как наладить эффективную работу пищевого цеха в магазине?

новости на общие темы


22.11.2012

Ритейлеры подсчитали: отсутствие салатов и другой готовой продукции в ассортименте крупного магазина влечет потерю трети потенциальных покупателей. Сегодня не только крупные «сетевики», но и небольшие магазины оценили преимущества продажи готовой продукции. Грамотная организация работы и качество кулинарной продукции пищевого цеха во многом зависит от квалификации заведующего производством.

Интенсивный курс введения в профессию на семинаре «Заведующий производством пищевого цеха на предприятиях торговли» (17-18 декабря, Санкт-Петербург) .

В рамках семинара:
Практикумы по проведению проработки меню по сборникам рецептур и по новым рецептурам; по расчету необходимого количества сырья; по заполнению и расчету технологических карт и технико-технологических карт.

Тренинг по взаимодействию заведующего производством с персоналом.
Ситуативный стиль руководства, методы управления конфликтами.
Мастер-класс от шеф-повара по эксплуатации современного оборудования с дегустацией приготовленных блюд.

В программе:
• Нормативно-техническая документация пищевого производства на предприятиях розничной торговли.
• Материальная ответственность заведующего пищевым производством.
• Факторы риска и опасности на производстве. Безопасные приемы труда.
• Санитарно-гигиенические и эпидемиологические требования к организации пищевого производства.
• Контроль качества выпускаемой продукции на этапе ее производства и выпуска.

Занятия проводят: технологи общественного питания, шеф-повара-консультанты, тренер-менеджеры, эксперт Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

источник информации: www.cntiprogress.ru





toShop.ru
адреса магазиновадреса магазинов
акции, скидки и каталоги товаровакции и каталоги товаров
отзывы о магазинахотзывы о магазинах
интернет-магазиныинтернет-магазины
дисконтные картыдисконтные карты
подарочные картыподарочные сертификаты
опросы и голосованияопросы и голосования
мои избранные магазинымои избранные магазины
магазины рядом со мноймагазины рядом со мной
поиск на сайтепоиск на сайте
  • retail profi:
  • аренда площадей
  • франчайзинг магазинов
  • вакансии магазинов
  • форум профессионалов
  • новости и события
  • о проекте toShop.ru
  • добавить новый отзыв
  • добавить новую акцию
  • добавить новый магазин
  • добавить новый опрос
  • категории товаров
  • автозапчасти и аксессуары
  • алкогольная продукция
  • бижутерия и аксессуары
  • бытовая техника
  • детские товары
  • книги и канцтовары
  • компьютеры и оргтехника
  • косметика и парфюмерия
  • мебель и интерьер
  • нижнее белье и купальники
  • обувь и аксессуары
  • одежда и аксессуары
  • подарки и сувениры
  • продукты питания
  • спортивные товары
  • строительство и ремонт
  • товары для беременных
  • товары для дома и дачи
  • товары для животных
  • цифровая техника
  • ювелирные изделия

  • дисконт магазины
  • круглосуточные магазины
  • лучшие из новых каталогов
    Метро
    Скидки на продовольствие в Метро
    Скидки на продовольствие
    ОКей
    Гипермаркет. Скидки и акции в ОКей
    Гипермаркет. Скидки и акции
    Ашан
    У-Дачные предложения в Ашан
    У-Дачные предложения
    Карусель
    Самое лучшее в Карусель
    Самое лучшее
    Лента
    Гипермаркет. Любимая дача в Лента
    Гипермаркет. Любимая дача
    Белвест
    Весна - лето 2017 в Белвест
    Весна - лето 2017
    отзывы и комментарии
    Рейтинг магазинов

    Работа с жалобами, отзывы:
  •   Хофф
  •   Дикси
  •   ОБИ
  •   Лента
  •   Максидом

  • Лучшие магазины, отзывы:
  •   Буду мамой
  •   Рубль Бум
  •   Заодно
  •   Кари
  •   Адамас

  • Худшие магазины, отзывы:
  •   Дом-Лаверна
  •   Энтузиаст
  •   Глобус Гурмэ
  •   40 недель
  •   Золотое Яблоко
  • лучшие из новых акций
    Любимый Дом
    Букет весенних скидок в Любимый Дом
    Букет весенних скидок
    Технопарк
    Посудомоечная машина Bosch в подарок в Технопарк
    Посудомоечная машина Bosch в подарок
    Юлмарт
    Скидка 40% на второе средство ARAVIA Professional в Юлмарт
    Скидка 40% на второе средство ARAVIA Professional
    Монро
    Новая коллекция по 990 в Монро
    Новая коллекция по 990
    Бегемот
    Собери коллекцию игрушек от Лунтика с Pampers в Бегемот
    Собери коллекцию игрушек от Лунтика с Pampers
    Ювелирторг
    Выставка – продажа украшений с бриллиантами в Ювелирторг
    Выставка – продажа украшений с бриллиантами
  • адреса магазинов
  • акции и каталоги
  • отзывы о магазинах
  • дисконтные карты
  • подарочные карты
  • интернет-магазины
  • опросы и голосования
  • избранные магазины
  • магазины рядом со мной
  • поиск на портале
  • аренда площадей
  • франчайзинг магазинов
  • вакансии магазинов
  • резюме соискателей
  • поставщики и партнеры
  • товары и услуги
  • форум профессионалов
  • новости и события
  • о проекте toShop.ru
  • Адреса, телефоны, часы работы, схемы проезда и официальные сайты всех магазинов и гипермаркетов России. Актуальная информация о скидках и акциях, каталогах товаров и интернет-магазинах. Отзывы о работе магазинов и форум профессионалов. Предложения по аренде, франшизе и сотрудничеству с сетевыми магазинами. Самая полная информация о торговых сетях России.

    privacy   |   mail   |   site map   |   ©Anka '2006